Sofrito de Sinchorizo
Tiempo de preparación:
20 min
Dificultad de la receta:
★★★★★
Este sofrito de Sinchorizo es de los que se hacen para mojar pan sin parar. Intenso, lleno de sabor y muy tradicional, funciona como acompañamiento, plato principal o bocadillo. Cuesta creer que no lleve nada de origen animal por lo mucho que recuerda al de siempre.
Ingredientes
- Sinchorizo Rollito Vegano
- Cebolla
- Ajo
- Tomate triturado o rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Cómo se hace
Calienta una sartén amplia con bastante aceite a fuego medio.
Añade el ajo y la cebolla picados y deja que se pochen despacio hasta que estén bien blandos.
Incorpora el Sinchorizo troceado y cocina unos minutos para que suelte todo su aroma.
Añade el tomate, ajusta de sal y deja cocinar a fuego medio hasta que el sofrito quede bien ligado y lleno de sabor.
Ideas para servir
- Ideal para comer con un buen pan crujiente.
- También queda muy bien con arroz o patatas.
