Sofrito vegano de Sinchorizo
Tiempo de preparación:
20 min
Dificultad de la receta:
★★★★★
Este sofrito vegano de Sinchorizo es de los que se hacen para mojar pan sin parar. Intenso, lleno de sabor y muy tradicional, funciona como acompañamiento, plato principal o bocadillo. Cuesta creer que no lleve nada de origen animal por lo mucho que recuerda al de siempre.
Ingredientes
- Sinchorizo de Rollito Vegano
- Cebolla
- Ajo
- Tomate triturado o rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Cómo se hace
Esta receta de sofrito vegano de Sinchorizo es una opción fácil y rápida para esos días en los que no te apetece liarte en la cocina, pero sí comer algo rico y sabroso.
La elaboración es muy sencilla:
La elaboración es muy sencilla:
- Calienta una sartén amplia con bastante aceite a fuego medio.
- Añade el ajo y la cebolla picados y deja que se pochen despacio hasta que estén bien blandos.
- Incorpora el Sinchorizo troceado y cocina unos minutos para que suelte todo su aroma.
- Añade el tomate, ajusta de sal y deja cocinar a fuego medio hasta que el sofrito quede bien ligado y lleno de sabor.
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Ideas para servir:
- Este sofrito vegano con Sinchorizo es ideal para comer con un buen pan crujiente.
- También queda muy bien con arroz o patatas.
